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Do you cook, uh, maennerstyle?

BESOFFENES GRILLHENDL

Schwierigkeit: einfach Portionen: 4

Zutaten 1 Stk Grillhuhn 1 Dose Bier Grillgewürz Öl Wasser

Für das Grillgewürz: Salz Pfeffer Rosmarin Majoran Paprikapukver Knoblauch Kartoffeln (zum Verschließen des Halses) Zubereitung Für das Besoffene Grillhendl das Huhn ausnehmen (Innereien entfernen), sorgfältig waschen und trocken tupfen. Du kannst natürlich auch ein küchenfertiges Grillhuhn verwenden. Die Gewürze mit etwas Öl und Wasser vermischen. Alternativ kannst Du auch ein fertiges Grillhuhngewürz oder eine Gewürzmischung Deiner Wahl verwenden. Das Grillhuhn innen und außen mit der Gewürzmischung einpinseln. Bierdose (0,5l) vorbereiten und 1/3 des Biers entleeren. Etwas Gewürzmischung in die Dose geben. Das fertig gewürzte Grillhuhn nun auf die geöffnete Bierdose setzen. Damit nicht zuviel Dampf entweicht, die Halsöffnung zubinden oder mit einer Kartoffel verschließen. Stelle das Hendl mit der Bierdose auf eine Alu-Grilltasse. In die Grilltasse kannst Du noch etwas Bier leeren. Das Huhn nun bei geschlossenem Grill ca. 60-75 Minuten grillen. Das Huhn immer wieder mit dem Saft aus der Alutasse bestreichen, damit die Haut schön knusprig wird. Besonders knusprig wird das Huhn, wenn Du den Biersaft in den letzen 10 Minuten mit etwas Honig oder Ahornsirup vermischen und das Huhn damit bestreichst. Nach dem Grillen vorsichtig die heiße Bierdose entfernen und das Besoffene Grillhendl servieren. Tipp Durch das verdampfende Bier wird das Hühnerfleisch wunderbar zart und saftig. Unbedingt die Bierdose öffnen! Eine geschlossene Bierdose würde bei dieser Hitzeeinwirkung explodieren! Da es nach neuesten Erkenntnissen umstritten ist, erhitzte Aludosen mit Lebensmitteln in Verbindung zu bringen, empfehlen wir statt der Bierdose einen Hendlhalter zu verwenden. Er erfüllt den gleichen Zweck.

Guten Apetitt!

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